トマトとにんじんのマリネ

材料（２人分）

にんじん
　2/3本(約100g)
トマト
　1個(約150g)
オリーブ油
　大さじ1
粒マスタード、酢
　各小さじ1
砂糖
　小さじ1/2
塩
　少々

• にんじん

  2/3本(約100g)

• トマト

  1個(約150g)

• オリーブ油

  大さじ1

• 粒マスタード、酢

  各小さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

• 塩

  少々

1. 1

   にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。耐熱皿に広げ、ラップをかけて1分30秒レンチンする。粗熱がとれたら水けを拭く。トマトは一口大の乱切りにする。

2. 2

   ボウルにオリーブ油大さじ1、粒マスタード、酢各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れて混ぜ、１を加えてあえる。

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