レシピ
アボトマガーリックシュリンプ

アボトマガーリックシュリンプ

Name: アボトマガーリックシュリンプ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: えび…12尾(約200g); アボカド…1/2個; ミニトマト…6個; にんにくのみじん切り…2片分; Ａ; ・塩…小さじ1/3; ・カレー粉…小さじ1/4; ・粗びき黒こしょう…少々; 片栗粉、オリーブ油、バター

いつもの材料で映え見せ！デパ地下風おかず

にんにく＆カレーの風味でご飯もお酒も進む！

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

205kcal

1.3g

材料（２人分）

えび
　12尾(約200g)
アボカド
　1/2個
ミニトマト
　6個
にんにくのみじん切り
　2片分
Ａ
　・塩
　　小さじ1/3
　・カレー粉
　　小さじ1/4
　・粗びき黒こしょう
　　少々
片栗粉、オリーブ油、バター

えび

12尾(約200g)
アボカド

1/2個
ミニトマト

6個
にんにくのみじん切り

2片分
Ａ
　・塩

小さじ1/3
　・カレー粉

小さじ1/4
　・粗びき黒こしょう

少々
片栗粉、オリーブ油、バター

作り方

1

アボカドは縦半分に切り、一口大に切る。
2

えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。片栗粉適量をまぶして流水で軽くもみ洗いし、水けを拭く。
3

フライパンにオリーブ油大さじ1/2、バター10g、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら中火にし、２を加えて2～3分炒める。ミニトマト、アボカドを加えてさっと炒め、Ａをからめる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。