たっぷり野菜のローズマリースープ

材料（２人分）

じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/2個
キャベツ
　1/6〜1/4個
赤ピーマン
　1/2個
にんじん
　1/2本
とうもろこし
　1/2〜１本
にんにく
　１片
ローズマリー
　１本
白ワイン
　大さじ２
粗びき黒こしょう
　適宜
・塩、こしょう、バター

• じゃがいも

  １個

• 玉ねぎ

  1/2個

• キャベツ

  1/6〜1/4個

• 赤ピーマン

  1/2個

• にんじん

  1/2本

• とうもろこし

  1/2〜１本

• にんにく

  １片

• ローズマリー

  １本

• 白ワイン

  大さじ２

• 粗びき黒こしょう

  適宜

• ・塩、こしょう、バター

1. 1

   じゃがいもは１cm角に切って水にさらす。玉ねぎ、キャベツ、赤ピーマン、にんじんは１cm角に切る。とうもろこしは包丁で粒をこそげ取る。にんにくは包丁でたたきつぶす。

2. 2

   鍋に水けをきったじゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、赤ピーマン、にんじん、とうもろこし、にんにく、ローズマリー、水２カップを入れて火にかける。煮立ったらワインを加えて塩、こしょう各少々をふり、ふたをして20〜30分煮る。

3. 3

   じゃがいもが少しくずれるくらいになったら、塩、こしょうで調味する。器に盛り、粗びき黒こしょうをふってバターを10gずつのせる。好みでローズマリーをのせても。

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