ほうれん草と鮭のからしあえ

材料（２人分）

ほうれん草
　1/2わ（約150g）
鮭（甘塩）
　１切れ
あえごろも
　削りがつお
　　ひとつまみ
　しょうゆ
　　大さじ１
　みりん
　　大さじ１
　練りがらし
　　少々
・しょうゆ、練りがらし

• ほうれん草

  1/2わ（約150g）

• 鮭（甘塩）

  １切れ

• あえごろも

• 　削りがつお

  ひとつまみ

• 　しょうゆ

  大さじ１

• 　みりん

  大さじ１

• 　練りがらし

  少々

• ・しょうゆ、練りがらし

1. 1

   鮭はグリルで両面を焼き、骨と皮を除いてほぐしておく。

2. 2

   ほうれん草は熱湯でさっとゆで、ざるに上げて流水でさます。水をよく絞って３cm長さに切る。しょうゆ少々をまぶし、軽く汁をきる。

   
3. 3

   ボウルにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、１、２を加えてさっくりとあえる。器に盛り､練りがらしを少々のせる。

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