チゲ鍋

材料（４人分）

豚ロース薄切り肉
　150g
キムチ
　200g
もめん豆腐
　１丁
生しいたけ
　４枚
春菊
　1/2束
ズッキーニ
　１本
長ねぎ
　１本
納豆
　１パック
だし汁
　５カップ
コチュジャン
　大さじ２
・しょうゆ、みそ、ごま油

• 豚ロース薄切り肉

  150g

• キムチ

  200g

• もめん豆腐

  １丁

• 生しいたけ

  ４枚

• 春菊

  1/2束

• ズッキーニ

  １本

• 長ねぎ

  １本

• 納豆

  １パック

• だし汁

  ５カップ

• コチュジャン

  大さじ２

• ・しょうゆ、みそ、ごま油

1. 1

   豚肉とキムチは食べやすい大きさに切り、キムチの汁もとっておく。豆腐は８等分に切る。しいたけは軸を取り、表面に放射状に切り目を入れる。春菊は根元を切り落とし、５cm長さに切る。ズッキーニは５mm厚さの輪切りにし、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。納豆は包丁で細かくたたく。

   
2. 2

   鍋にだし汁を煮立て、しょうゆ大さじ１を入れ、みそ大さじ３、コチュジャンを溶いて加え、調味する。

   
3. 3

   豚肉、納豆、豆腐、キムチ、しいたけ、ズッキーニ、ねぎを加えて、ひと煮立ちさせ、春菊を加えて煮込み、仕上げにごま油少々をたらす。

   

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