レシピ
厚揚げと野菜の網焼き

厚揚げと野菜の網焼き

Name: 厚揚げと野菜の網焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 厚揚げ…１枚(約230g); ゆでたけのこ…小１本(約120g); 長いも…10cm(約220g); にんじん…５cm; オクラ…６本; まいたけ…１パック(約100g); サラダ油…適宜; たれ(しょうゆ大さじ３、すだち１個[またはレモン1/2個]、ちりめんじゃこ大さじ２、; いりごま[白]小さじ１)

サラダレシピ

香ばしく焼いた歯ごたえを楽しみたい

重野佐和子さんのレシピ

20分

１人分：

413kcal

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚(約230g)
ゆでたけのこ
　小１本(約120g)
長いも
　10cm(約220g)
にんじん
　５cm
オクラ
　６本
まいたけ
　１パック(約100g)
サラダ油
　適宜
たれ(しょうゆ大さじ３、すだち１個[またはレモン1/2個]、ちりめんじゃこ大さじ２、
いりごま[白]小さじ１)

厚揚げ

１枚(約230g)
ゆでたけのこ

小１本(約120g)
長いも

10cm(約220g)
にんじん

５cm
オクラ

６本
まいたけ

１パック(約100g)
サラダ油

適宜
たれ(しょうゆ大さじ３、すだち１個[またはレモン1/2個]、ちりめんじゃこ大さじ２、
いりごま[白]小さじ１)

作り方

1

厚揚げはざるにのせて熱湯をかけて油抜きし、三角形に６〜８等分に切る。
2

たけのこはくし形に８等分に切り、長いもは半分に切り、にんじんは皮をむいてともに縦６等分に切る。オクラはへたの先端を切り落として縦に１本切り込みを入れ、まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。
3

焼き網を熱して１と２を並べ野菜には乾燥しないように薄く油をぬりながら、強火で両面をこんがりと焼き、器に盛り合わせる。
4

たれの材料を混ぜて器に入れ、３をつけながら食べる。