にらの袋煮

材料（２人分）

にら
　１束
豚ひき肉
　40g
玉ねぎ1/4個
油揚げ
　２枚
だし汁
　１　1/2カップ
・塩、酒、砂糖、しょうゆ

• にら

  １束

• 豚ひき肉

  40g

• 玉ねぎ1/4個

• 油揚げ

  ２枚

• だし汁

  １　1/2カップ

• ・塩、酒、砂糖、しょうゆ

1. 1

   にらは根元のかたい部分を切り落として３cm長さに切り、熱湯でさっとゆでて水けを絞る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉、１を入れ、塩少々をふって軽く混ぜる。

3. 3

   油揚げは長さを半分に切って袋状にし、２を詰め、ようじで口を留める。

4. 4

   鍋にだし汁、酒と砂糖各大さじ１、しょうゆ大さじ１　1/2を合わせ、３を並べ入れて15分ほど煮る。

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