ゴロゴロにんじんとチキンのカレー

材料（２人分）

にんじん
　１本
とり手羽元
　４〜５本
下味(塩小さじ1/2、こしょう少々、カレー粉小さじ1/2)
トマト
　1/2個
玉ねぎ
　１個
しょうが
　1/2かけ
にんにく
　１片
固形スープの素
　1/2個
カレー粉
　小さじ１
ローリエ
　１枚
パセリの軸
　１枝分
トマトケチャップ
　大さじ１
あればガラムマサラ
　小さじ1/2
フライドオニオン、プロセスチーズなど
　適宜
ご飯
　茶碗２杯分

• にんじん

  １本

• とり手羽元

  ４〜５本

• 下味(塩小さじ1/2、こしょう少々、カレー粉小さじ1/2)

• トマト

  1/2個

• 玉ねぎ

  １個

• しょうが

  1/2かけ

• にんにく

  １片

• 固形スープの素

  1/2個

• カレー粉

  小さじ１

• ローリエ

  １枚

• パセリの軸

  １枝分

• トマトケチャップ

  大さじ１

• あればガラムマサラ

  小さじ1/2

• フライドオニオン、プロセスチーズなど

  適宜

• ご飯

  茶碗２杯分

1. 1

   にんじんは乱切りにする。手羽元は下味の材料をまぶす。トマトは種を除き、４等分に切る。

2. 2

   玉ねぎ、しょうが、にんにくはそれぞれミキサーにかけて細かくする。

3. 3

   鍋に２、水２　1/2カップ、スープの素を入れ、火にかける。煮立ったら手羽元とにんじんを加え、続けてトマト、カレー粉、ローリエ、パセリを加え、弱火にして20分煮る。

4. 4

   トマトケチャップ大さじ１を加え、さらに15分煮、あれば仕上げにガラムマサラをふる。

5. 5

   器にご飯を盛り、４のカレーをかける。フライドオニオンや細かく切ったプロセスチーズを散らす。

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