きのこの香味マリネ

きのこの香味マリネ

香味オイルが、きのこの風味を引き立てます

カロリー
126kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

生しいたけ…3枚

しめじ…1/2パック

まいたけ…1/2パック

香味オイル

 ・しょうが…1/2かけ

 ・ごま油…大さじ2

バルサミコ酢…大さじ1

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

しょうがはせん切りにし、ごま油と合わせて香味オイルを作っておく。

2.

しいたけは石づきを落として四つ割りにする。しめじ、まいたけは石づきを落として小房に分ける。

3.

フライパンに香味オイルを熱し、2のきのこを炒めて、塩、粗びき黒こしょう各少々で調味する。バットに移し、バルサミコ酢を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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