えびのレンジ蒸し

材料（２人分）

長ねぎ
　１本
エリンギ
　１パック(100g)
むきえび
　大８尾
しょうがの薄切り
　３〜４枚
豆板醤(トウバンジャン)
　少々
・塩、砂糖、しょうゆ、ごま油、こしょう、片栗粉

• 長ねぎ

  １本

• エリンギ

  １パック(100g)

• むきえび

  大８尾

• しょうがの薄切り

  ３〜４枚

• 豆板醤(トウバンジャン)

  少々

• ・塩、砂糖、しょうゆ、ごま油、こしょう、片栗粉

1. 1

   エリンギは、縦４等分に切り、長さを２〜３等分に切る。

2. 2

   長ねぎは、斜め１cm幅に切る。

3. 3

   えびは、背を開いて背わたを除き、きれいに洗って水けをふく。

1. 1

   耐熱皿にえび、塩小さじ1/3、砂糖、しょうゆ、ごま油各小さじ１、豆板醤、こしょう各少々を入れてさっと混ぜ、長ねぎ、エリンギ、しょうが、片栗粉小さじ１を加えて軽く混ぜ合わせる。

2. 2

   ラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。

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