油揚げとクレソンのおかかあえ

材料（２人分）

油揚げ
　１枚
クレソン
　１束
貝割れ菜
　1/2パック
しょうが
　小1/2かけ
削りがつお
　少々
・しょうゆ

• 油揚げ

  １枚

• クレソン

  １束

• 貝割れ菜

  1/2パック

• しょうが

  小1/2かけ

• 削りがつお

  少々

• ・しょうゆ

1. 1

   油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけて油抜きする。縦半分にして５mm幅に切る。クレソンは葉を摘む。貝割れ菜は根元を切り、半分に切る。しょうがはすりおろして絞る。

2. 2

   フライパンを熱して油揚げを入れ、両面をカリッと焼く。

   
3. 3

   ボウルにクレソン、貝割れ菜、しょうがの絞り汁、２を入れて削りがつお、しょうゆ大さじ１を加えて混ぜる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！