三平汁

三平汁

鮭のハラスでうまみたっぷり

カロリー
221kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
原務

材料(2~3人分)

鮭ハラス…1パック(約200g)

水…3/4カップ

昆布(5×5cm)…1枚

大根…3cm

にんじん…1/2本

こんにゃく…1/2枚

酒…大さじ3

塩…小さじ1/2

長ねぎの小口切り…10cm分

作り方

1.

鍋に水と昆布を入れて30分以上おく。

2.

鮭ハラスは熱湯(分量外)でさっとゆでて水けをきる。大根とにんじんは7~8mm厚さのいちょう切りにする。耐熱皿に大根とにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。こんにゃくは熱湯(分量外)でさっとゆでて、食べやすい大きさに切る。

3.

1に2を入れてふたをし、火にかける。弱めの中火で5~6分煮て、酒を加えて塩で調味する。器に盛り、ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X