つるりん豚しゃぶ

材料（２人分）

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
　250g
オクラ
　１パック
餃子の皮
　12枚
ポン酢じょうゆ
　適宜
・塩

• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）

  250g

• オクラ

  １パック

• 餃子の皮

  12枚

• ポン酢じょうゆ

  適宜

• ・塩

1. 1

   湯を沸かし、塩をつけてこすったオクラをゆで、冷水にとる。薄い小口切りにし、包丁で細かくたたいて粘りを出す。

2. 2

   同じ鍋で豚肉を広げながら入れてゆで、ざるに上げる。続いて餃子の皮を半分に切って１枚ずつパラパラと落とし入れてゆで、網じゃくしですくってざるに上げる。

3. 3

   豚肉と餃子の皮を盛り合わせ、オクラをのせる。ポン酢じょうゆをかけて。

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