レシピ
チャンプルー風そうめんサラダ

チャンプルー風そうめんサラダ

Name: チャンプルー風そうめんサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ツナ缶…小１缶(約80g); にんじん…1/4本(約50g); 長ねぎ…●本(約30g); エリンギ…１パック(約100g); 貝割れ菜…1/3パック(約30g); 白いりごま…小さじ１; そうめん…１束(約100g); ・マヨネーズ、塩、こしょう

マヨネーズの底ヂカラレシピ

時間がたってもマヨ効果で固まらない

１人分：

383kcal

1.8g

材料（２人分）

ツナ缶
　小１缶(約80g)
にんじん
　1/4本(約50g)
長ねぎ
　●本(約30g)
エリンギ
　１パック(約100g)
貝割れ菜
　1/3パック(約30g)
白いりごま
　小さじ１
そうめん
　１束(約100g)
・マヨネーズ、塩、こしょう

ツナ缶

小１缶(約80g)
にんじん

1/4本(約50g)
長ねぎ

●本(約30g)
エリンギ

１パック(約100g)
貝割れ菜

1/3パック(約30g)
白いりごま

小さじ１
そうめん

１束(約100g)
・マヨネーズ、塩、こしょう

作り方

1

にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦薄切りにする。
2

鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、冷水で洗う。ざるに上げ、しっかり水けをきってボウルに入れ、マヨネーズ大さじ１を加えてあえる。ツナは缶汁をきって加え、混ぜる。

時間がたつと固まってしまうそうめんも、マヨネーズをからめておけばほぐしやすい。時間がたっても大丈夫。
3

フライパンにマヨネーズ大さじ1/2強を入れて火にかけ、溶け始めたらにんじん、エリンギを加えて炒める。にんじんがしんなりしたらねぎを加えてさっと炒め、塩小さじ1/3弱、こしょう少々で調味する。２に加えて全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り、貝割れ菜、ごまを散らす。