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葉もののレシピ
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葉もののレシピ

Name: ハーバード大学式野菜スープ
Cuisine: 洋食

葉ものを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的！　全てプロの料理家による葉もののレシピです。

葉ものの人気レシピランキングを見る 7,243品

ラク

チキンソテーのパセリソース
チンゲン菜とまぐろの香りあえ
手羽元の韓国風ピリ辛鍋
乳酸キャベツ
わかめとレタスのスープ
漬け込み豚しょうが焼き
小松菜のレモンだしびたし
水菜とグレープフルーツの和サラダ
なす餃子
ラク

あじのお刺し身サラダ
ヘルシー回鍋肉(ホイコーロー）
チンゲン菜のかきたまスープ
レタスとベーコンのスープ
小松菜のしらすあえ
キャベツとしいたけのみそ汁
水菜のきのこドレサラダ
サーモンのにらみそマリネ
ソーセージ入りザワークラウト
あさりとキャベツのしらたきペペロンチーノ
ハーバード大学式野菜スープ

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小松菜
チンゲン菜
にら
ほうれん草
春菊
明日葉
青菜その他
キャベツ
白菜
水菜
レタス
菜の花
芽キャベツ
サラダ菜
白菜(外葉)
タアサイ

簡単

調理時間

指定しない 5分以下 10分以下 15分以下

献立分類

主菜副菜主食汁ものお菓子ドリンク

ジャンル

和食洋食中華イタリアンエスニック韓国風その他

カロリー

指定しない 100kcal以下 200kcal以下 300kcal以下 400kcal以下 500kcal以下 600kcal以下

塩分控えめ

使わない食材

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すべて(7,243品) すべての定番(1,334品)

野菜のおかず

野菜の煮物(397品)

定番 (76品) 肉じゃが (3品) ロールキャベツ・ロール白菜 (68品) ぶり大根 (2品) 里芋の煮物 (4品) 大根の煮物 (7品) なすの煮浸し (1品) ラタトゥイユ (1品) ポトフ (34品) 野菜の煮物その他 (280品)

野菜の和え物(470品)

定番 (13品) ほうれん草のごま和え (9品) もやしのナムル (11品) 野菜の白和え (22品) 野菜の和え物その他 (428品)

野菜の炒め物(562品)

定番 (60品) ホイコーロー (48品) なすの味噌炒め (2品) ゴーヤーチャンプルー (2品) ジャーマンポテト (1品) もやし炒め (10品) きのこ炒め (5品) 野菜炒め (48品) ニラ玉 (33品) レバニラ炒め (4品) 野菜の炒め物その他 (414品)

野菜の炒め煮(74品)

定番 (5品) 麻婆なす (5品) 八宝菜 (6品) 野菜の炒め煮その他 (63品)

野菜の焼き物(123品)

定番 (7品) 焼きなす (1品) 野菜の肉巻き (57品) ピーマンの肉詰め (1品) 野菜の焼き物その他 (65品)

野菜の揚げ物(25品)

定番 (2品) ポテトコロッケ (2品) 野菜のフリット (1品) 野菜の揚げ物その他 (22品)

野菜の蒸し物(147品)

定番 (1品) 野菜の蒸し物その他 (147品)

野菜のおひたし(123品)

定番 (34品) ほうれん草のおひたし (33品) 小松菜のおひたし (26品) おひたしその他 (66品)

野菜のきんぴら(7品)

きんぴらその他 (7品)

野菜のおかずその他(38品)

定番 (2品) 野菜のカルパッチョ (1品) 野菜のマリネ (20品) ゆで野菜 (16品) マッシュポテト (1品)

肉のおかず

牛肉(193品)

定番 (2品) ビーフステーキ (8品) ビーフシチュー (1品) 肉豆腐 (11品) その他牛肉料理 (173品)

豚肉(763品)

定番 (230品) とんカツ (50品) 豚の生姜焼き (68品) 豚しゃぶ・冷しゃぶ (54品) 角煮・煮豚・チャーシュー (44品) 酢豚 (3品) ホイコーロー (48品) ポークソテー (33品) ポークステーキ (6品) 野菜の肉巻き (57品) サムギョプサル (3品) 肉巻きおにぎり (1品) レバニラ炒め (4品) その他豚肉料理 (399品)

鶏肉(457品)

定番 (152品) チキンカツ (14品) チキンソテー (47品) 照り焼きチキン (25品) 鶏の唐揚げ・竜田揚げ (71品) その他鶏肉料理 (303品)

挽肉(481品)

定番 (177品) ハンバーグ (54品) 煮込みハンバーグ (4品) メンチカツ (27品) 餃子 (86品) シューマイ (31品) 豚まん・肉まん (1品) 麻婆豆腐 (24品) 麻婆なす (5品) 麻婆春雨 (7品) そぼろ (12品) ピーマンの肉詰め (1品) 肉団子 (50品) ミートローフ (1品) つくね (26品) その他挽肉料理 (158品)

加工肉(101品)

定番 (5品) ジャーマンポテト (1品) ベーコン炒め (4品) ベーコン巻き (2品) その他ベーコン料理 (24品) ウィンナソーセージ料理 (41品) コンビーフ料理 (4品) スパム料理 (8品) ハム料理 (18品)

ラム肉(4品)

ジンギスカン (2品) その他ラム肉料理 (2品)

魚介のおかず

魚介の煮物(135品)

定番 (10品) ぶり大根 (2品) カレイの煮付け (4品) さばの味噌煮 (6品) アクアパッツァ (2品) 魚介の煮物その他 (121品)

魚介の焼き物・ソテー(148品)

定番 (1品) 鮭のムニエル (6品) 鮭のホイル焼き (3品) ぶりの照り焼き (3品) 魚介の焼き物その他 (136品)

魚介の炒め物(123品)

定番 (1品) イカ・エビの炒め物 (63品) 魚介の炒め物その他 (60品)

魚介の揚げ物(91品)

定番 (35品) エビフライ (16品) アジフライ (6品) 魚介のフリット (5品) カキフライ (13品) 魚介の揚げ物その他 (51品)

魚介の蒸し物(73品)

あさりの酒蒸し (13品) 魚介の蒸し物その他 (60品)

魚介のカルパッチョ・マリネ(13品)

サーモンのマリネ (1品) 魚介のカルパッチョ (10品) 魚介のマリネ (2品)

魚介の漬け・刺身(20品)

まぐろの漬け (2品) 刺身その他 (15品) 昆布締め (1品) 魚介の漬けその他 (2品)

練り物(70品)

定番 (4品) さつま揚げ料理 (6品) ちくわ料理 (36品) かまぼこ料理 (22品) はんぺん料理 (6品)

魚介のおかずその他(61品)

定番 (6品) スモークサーモン (1品) つみれ (2品) 魚介のアレンジ料理 (58品)

魚介の缶詰(37品)

定番 (2品) ツナ料理 (37品)

ごはんもの

オムライス(1品)

定番 (1品) オムライス（プレーン、アレンジ） (1品)

カレー(30品)

定番 (1品) チキンカレー (1品) 野菜カレー (4品) シーフードカレー (2品) キーマカレー (4品) ドライカレー (9品) スープカレー (2品) ビーフカレー (1品) カレーその他 (8品)

ハヤシライス・ハッシュドビーフ(2品)

ハッシュドビーフ (2品)

寿司(41品)

恵方巻き・巻き寿司 (24品) ちらし寿司 (11品) いなり寿司 (1品) 混ぜ寿司 (2品) すし飯 (1品)

炒めご飯・チャーハン(57品)

定番 (1品) レタスチャーハン (9品) あんかけチャーハン (2品) チャーハンその他 (47品)

炊き込み・混ぜご飯(77品)

ピラフ (3品) ビビンバ (30品) 炊き込みご飯その他 (17品) 混ぜご飯その他 (29品)

どんぶり(156品)

定番 (40品) 親子丼 (4品) カツ丼 (17品) 牛丼 (3品) 天丼 (3品) 中華丼 (12品) 天津飯 (1品) 海鮮丼 (4品) 丼ものその他 (114品)

雑炊・リゾット(20品)

定番 (1品) おかゆ (8品) お茶漬け (1品) リゾット (4品) 雑炊・おじや (2品) クッパ (5品)

アレンジご飯(95品)

定番 (17品) おにぎり (14品) 肉巻きおにぎり (1品) ドリア (14品) タコライス (24品) ロコモコ (5品) アレンジご飯その他 (38品)

卵・大豆製品

卵(210品)

定番 (62品) オムレツ (35品) オムライス（プレーン、アレンジ） (1品) 茶碗蒸し (4品) 卵焼き (21品) かに玉 (3品) ニラ玉 (33品) キッシュ (5品) 卵とじ (24品) その他卵料理 (88品)

豆腐(211品)

定番 (54品) 麻婆豆腐 (24品) 揚げ出し豆腐 (3品) 豆腐ハンバーグ (9品) 豆腐ステーキ (15品) 冷やっこ・温やっこ (18品) 肉豆腐 (11品) 湯豆腐 (2品) その他豆腐料理 (129品)

大豆製品(145品)

定番 (9品) 厚揚げ料理 (69品) 油揚げ料理 (39品) がんもどき料理 (2品) 大豆料理 (5品) 納豆料理 (27品) おから料理 (3品)

パスタ・グラタン

オイル系パスタ・スパゲッティ(44品)

定番 (14品) ペペロンチーノ (14品) ボンゴレ・ビアンコ (4品) オイル系パスタその他 (26品)

トマト系パスタ・スパゲッティ(13品)

定番 (6品) ナポリタン (3品) ミートソーススパゲッティ (3品) アラビアータ (1品) トマトソース (1品) トマト系パスタその他 (5品)

クリーム系パスタ・スパゲッティ(17品)

定番 (5品) クリームソース (6品) カルボナーラ (5品) クリーム系パスタその他 (6品)

和風パスタ・スパゲッティ(24品)

定番 (2品) 明太子・たらこスパゲッティ (2品) 和風パスタその他 (22品)

グラタン(76品)

定番 (8品) マカロニグラタン (6品) ポテトグラタン (4品) 豆腐グラタン (1品) グラタンその他 (65品)

ラザニア・ラビオリ(4品)

ラザニア (1品) ラビオリ (3品)

シチュー・スープ・汁物

シチュー(27品)

定番 (22品) ビーフシチュー (1品) クリームシチュー (22品) シチューその他 (4品)

スープ(446品)

定番 (47品) ポトフ (34品) 卵スープ (41品) 野菜スープ (125品) わかめスープ (7品) コーンスープ (7品) コンソメスープ (16品) クリームスープ (6品) チャウダー (6品) ポタージュ (2品) きのこスープ (6品) トマトスープ (18品) オニオンスープ (3品) ミネストローネ (10品) その他スープ料理 (185品)

味噌汁・お吸い物(147品)

定番 (111品) 味噌汁 (108品) お吸い物 (36品) 豚汁 (4品) けんちん汁 (1品)

サラダ

野菜を使ったサラダ(519品)

定番 (17品) ポテトサラダ (14品) かぼちゃのサラダ (8品) もやしのサラダ (6品) 白菜のサラダ (52品) 大根のサラダ (5品) 人参のサラダ (14品) セロリのサラダ (2品) さつまいものサラダ (2品) 野菜サラダその他 (422品)

肉を使ったサラダ(195品)

定番 (11品) バンバンジー (25品) チキンのサラダ (35品) しゃぶしゃぶサラダ (42品) 肉を使ったサラダその他 (94品)

魚介を使ったサラダ(107品)

定番 (1品) 海鮮サラダ (30品) 海藻サラダ (11品) 魚介を使ったサラダその他 (67品)

マカロニを使ったサラダ(6品)

定番 (6品) マカロニサラダ (6品)

その他のサラダ(273品)

定番 (98品) シーザーサラダ (30品) 春雨サラダ (8品) 豆腐サラダ (33品) コールスロー (97品) 生春巻き (8品) サラダその他 (100品)

ドリンク

ジュース(13品)

果物ジュース (6品) 野菜ジュース (13品)

乾物・海藻・こんにゃく

ひじき(16品)

定番 (7品) ひじきの煮物 (3品) ひじきその他 (13品)

切り干し大根(12品)

定番 (2品) 切り干し大根その他 (12品)

春雨(92品)

定番 (2品) 麻婆春雨 (7品) 春雨サラダ (8品) チャプチェ (13品) 春雨その他 (65品)

海藻(13品)

定番 (1品) わかめ料理 (11品) もずく料理 (2品)

たれ・ソース・ドレッシング

たれ・ソース(10品)

万能たれ・ソース (10品)

ドレッシング(5品)

サラダドレッシング (5品)

つゆ(2品)

めんつゆ (2品)

麺

焼きそば(117品)

定番 (39品) ソース焼きそば (39品) 塩焼きそば (21品) あんかけ焼きそば (19品) 焼きそばその他 (39品)

そば(11品)

温かいそば (2品) 冷たいそば (7品) そばその他 (2品)

うどん(111品)

定番 (4品) 煮込みうどん (11品) カレーうどん (3品) 冷やしうどん (14品) 焼きうどん (36品) 温かいうどん (19品) うどんその他 (28品)

麺その他(133品)

定番 (34品) そうめん・ひやむぎ (47品) ビーフン (15品) ラーメン (32品) フォー (5品) つけ麺 (6品) ジャージャー麺 (2品) 冷やし中華 (8品) 汁なし麺 (19品)

揚げ物

コロッケ・カツ(160品)

定番 (51品) とんカツ (50品) メンチカツ (27品) チキンカツ (14品) カツその他 (24品) クリームコロッケ (1品) ポテトコロッケ (2品) コロッケその他 (44品)

唐揚げ・竜田揚げ(83品)

定番 (72品) 鶏の唐揚げ・竜田揚げ (71品) 唐揚げ・竜田揚げその他 (12品)

天ぷら・かき揚げ(21品)

天ぷら (8品) かき揚げ (13品)

フライ(95品)

定番 (35品) 揚げ春巻き (27品) エビフライ (16品) アジフライ (6品) カキフライ (13品) フライその他 (36品)

フリット(6品)

野菜のフリット (1品) 魚介のフリット (5品)

鍋

洋風鍋(24品)

定番 (2品) カレー鍋 (10品) ミルフィーユ鍋（白菜と豚肉） (7品) トマト鍋 (5品) ブイヤベース (2品)

和風鍋(92品)

定番 (16品) 寄せ鍋 (31品) ちゃんこ鍋 (7品) 豆乳鍋 (16品) もつ鍋 (3品) しゃぶしゃぶ鍋 (14品) すき焼き (14品) 水炊き (5品) 湯豆腐 (2品)

鍋ものその他(109品)

定番 (2品) キムチ・チゲ鍋 (27品) アレンジ鍋 (82品)

粉もの

たこ焼き・お好み焼き(93品)

定番 (50品) チヂミ (45品) お好み焼き (46品) たこ焼き (2品)

パン・ピザ

サンドイッチ・ハンバーガー(77品)

定番 (54品) サンドイッチ (53品) オープンサンド (3品) ハンバーガー (3品) サンドイッチその他 (18品)

ピザ・トースト(16品)

定番 (2品) ピザ (7品) フレンチトースト (2品) トーストその他 (7品)

パン(4品)

手作りパン・クルトン (1品) パンその他 (3品)

オードブル(1品)

カナッペ (1品)

食事パイ(7品)

ミートパイ (1品) キッシュ (5品) ケーク・サレ (1品)

保存食・作り置き

漬物(102品)

ピクルス (6品) 白菜の漬物 (30品) きゅうりの漬物 (1品) キムチ (10品) 漬物その他 (56品)

作り置き（冷蔵）(30品)

定番 (1品) 作り置きできる野菜のおかず・おかずのもと (29品) 作り置きできる肉のおかず・おかずのもと (1品)

冷凍保存(9品)

定番 (1品) 冷凍保存その他 (9品)

調味料(7品)

定番 (2品) 塩麹 (2品) 麹 (1品) 味噌 (2品) 調味料その他 (2品)

お菓子

パンケーキ・ホットケーキ(2品)

その他のパンケーキ・ホットケーキ (2品)

野菜を使ったお菓子(1品)

その他の野菜を使ったお菓子 (1品)

その他のお菓子(1品)

ケーク・サレ (1品)

お弁当のおかず

色別おかず(38品)

定番 (9品) 黄色のおかず (4品) 緑色のおかず (21品) 白色のおかず (3品) 黒・茶色のおかず (13品)

作り置きできるお弁当のおかず(2品)

定番 (1品) 冷蔵保存のお弁当おかず (2品)

お弁当

主食になるお弁当（一品弁当）(32品)

定番 (12品) サンドイッチ弁当・パン弁当 (18品) おにぎり弁当 (1品) 麺類のお弁当 (10品) その他の主食になるお弁当 (3品)

おかずで選ぶお弁当(24品)

定番 (4品) 野菜がメインのお弁当 (2品) 肉がメインのお弁当 (19品) 魚介がメインのお弁当 (4品)

葉もの

キャベツレタスにら白菜小松菜ほうれん草水菜チンゲン菜

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旬の食材

絹さやスナップえんどうズッキーニあじパイナップルゴーヤー青じそじゃがいも

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定番メニュー

きゅうりの酢の物豚しゃぶ・冷しゃぶおにぎり弁当お好み焼きハンバーグサンドイッチ中華丼ポテトサラダ

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じゃがいもズッキーニキャベツとりむね肉きゅうりピーマンレタストマト玉ねぎなすとりもも肉合いびき肉とうもろこしもやし

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