「かぼちゃの豚バラ巻き焼き BBQソース」の献立

油揚げを焼き始めたら、かぼちゃをレンチンし、肉を巻きます。副菜、スープの順に仕上げ、主菜を焼いて、でき上がり!

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 かぼちゃの豚バラ巻き焼き BBQソース
  • 豚バラ薄切り肉…8枚(約150g)
  • かぼちゃ…1/4個
  • 塩、こしょう…各少々
  • サラダ油…小さじ1
  • BBQソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
副菜 豆苗と油揚げのシャキシャキサラダ
  • 油揚げ…1枚
  • 豆苗…1/2袋
  • 酢、オリーブ油…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
汁もの にんじんとひよこ豆のコンソメスープ
  • ひよこ豆…1袋(約50g)
  • にんじん…1/2本
  • 水…1 1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう…少々
■「かぼちゃの豚バラ巻き焼き BBQソース」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚バラ薄切り肉…8枚(約150g)
 かぼちゃ…1/4個
 塩、こしょう…各少々
 サラダ油…小さじ1
 BBQソース
  ・トマトケチャップ…大さじ2
  ・しょうゆ…大さじ1
  ・酢…小さじ1
  ・こしょう…少々

【副菜】
 油揚げ…1枚
 豆苗…1/2袋
 酢、オリーブ油…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
 粗びき黒こしょう…少々

【汁もの】
 ひよこ豆…1袋(約50g)
 にんじん…1/2本
 水…1 1/2カップ
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 塩…小さじ1/3
 粗びき黒こしょう…少々

かぼちゃの豚バラ巻き焼き BBQソース
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラ薄切り肉…8枚(約150g)
  • かぼちゃ…1/4個
  • 塩、こしょう…各少々
  • サラダ油…小さじ1
  • BBQソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆苗と油揚げのシャキシャキサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 油揚げ…1枚
  • 豆苗…1/2袋
  • 酢、オリーブ油…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんとひよこ豆のコンソメスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ひよこ豆…1袋(約50g)
  • にんじん…1/2本
  • 水…1 1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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