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「輸入牛ステーキ玉ねぎソース」の献立

「輸入牛ステーキ玉ねぎソース」の献立

糖質合計7.6gの「ゆる糖質オフ」献立。卵をゆで始めて牛肉を漬けたら、副菜を仕上げて。最後に牛肉を焼いてソースを仕上げましょう。 ※1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安にしてください。

献立の材料（2人分）

主菜 輸入牛ステーキ玉ねぎソース
副菜 ブロッコリーとアボカドのおかかあえ
主菜 副菜
輸入牛ステーキ玉ねぎソース
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輸入牛ステーキ玉ねぎソースの作り方

  • 1 バットに玉ねぎをすりおろして入れ、おろしにんにくを加えて混ぜる。牛ロースステーキ用肉はフォークで数カ所刺し、バットに入れてからめ、途中上下を返して約10分漬ける。
  • 2 牛肉の汁けを手でしごき取り(玉ねぎとにんにくはバットに戻す)、塩小さじ1/3をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて両面を焼き色がつくまで約2分ずつ焼き、器に盛る。
  • 3 フライパンにバターを足し、バットに残った玉ねぎとにんにく、しょうゆ大さじ1を加える。とろみがつくまで中火で煮詰める。牛肉にかけ、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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