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「つくねのれんこんはさみ焼き」の献立

「つくねのれんこんはさみ焼き」の献立

かぼちゃを加熱し始めたら、主菜にとりかかって。蒸し焼きをする間に、副菜を仕上げてみそ汁を作ります。最後に主菜を調味して完成！

献立の材料（2人分）

主菜 つくねのれんこんはさみ焼き
副菜 バターポン酢かぼちゃ
  • かぼちゃ 300g
  • ポン酢じょうゆ、バター 各大さじ1
汁もの 油揚げと水菜のみそ汁
  • 油揚げ 1/2枚
  • 水菜 1/4わ
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ１　1/2
主菜 副菜 汁もの
つくねのれんこんはさみ焼き
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つくねのれんこんはさみ焼きの作り方

  • 1 ボウルにとりひき肉、おろししょうが、酒、片栗粉各大さじ1、みそ大さじ1/2を入れてよく練り混ぜる。れんこんは12枚の輪切りにし、片栗粉を薄くまぶす。肉だねを1/12量ずつれんこんにのせ、穴に詰める。肉だねを内側にしてれんこんを2枚1組にしてくっつける。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、１を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火で約5分蒸し焼きにする。ふたを取って、みりん、しょうゆ各大さじ1を加え、ひと煮立ちしたら水大さじ1を加え、調味料が全体にからむまで焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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