レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「もやしミートボール」の献立

「もやしミートボール」の献立

ミートボールを蒸し焼きにし始めたら、サラダを作ります。シンプルだけど ボリュームしっかりの2品献立

献立の材料（2人分）

主菜 もやしミートボール
  • 合いびき肉 200g
  • 溶き卵 1個分
  • しめじ 1パック(約100g)
  • ブロッコリー 1/2個
  • もやし 1袋(約200g)
  • パン粉 20g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • ソース
  • 　・赤ワイン(または酒)、トマトケチャップ 各大さじ3
  • 　・中濃ソース 大さじ1
  • 　・バター 10g
副菜 リーフサラダ たらこドレッシングがけ
主菜 副菜
もやしミートボール
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

もやしミートボールの作り方

  • 1 しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。ボウルに合いびき肉、溶き卵、パン粉、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。もやしを加え、折りながらさらに練り混ぜて14等分にして丸める。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱する。肉だねを並べ入れ、約2分焼いてこんがりと色づいたら上下を返し、さらに1〜2分焼いてからフライパンの縁に並べる。あいた中央にしめじ、ブロッコリーを重ね入れ、水大さじ1をふってふたをする。弱火で約7分蒸し焼きにする。
  • 3 ブロッコリーは取り出し、器に盛る。フライパンの余分な脂を拭き、ソースを加え、煮立たせながらからめる。器に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

魚介のアレンジ料理の献立ランキング

魚介のアレンジ料理の献立ランキングをもっと見る

豚こま切れ肉を使った献立

豚こま切れ肉の献立をもっと見る

新谷友里江さんの献立

新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

新谷友里江さんのレシピをもっと見る

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

青じそ とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 中華丼 鶏の唐揚げ・竜田揚げ フレンチトースト すき焼き 味噌汁 焼きなす 豚の生姜焼き

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36582品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に！
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」（増刊号）と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」（特別号）デザインの２種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細