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「とり肉とかぼちゃの重ねチーズ蒸し」の献立

「とり肉とかぼちゃの重ねチーズ蒸し」の献立

主菜を作り始めて蒸し煮にする間に、サラダを作りましょう。華やかな主菜はフライパンのまま食卓へどうぞ。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とかぼちゃの重ねチーズ蒸し
副菜 かにかまの中華風サラダ
主菜 副菜
とり肉とかぼちゃの重ねチーズ蒸し
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とり肉とかぼちゃの重ねチーズ蒸しの作り方

  • 1 玉ねぎは縦5mm幅に切り、かぼちゃは縦5mm幅に切って長さを3等分に切る。ベーコンは3cm幅に切る。とりむね肉は皮を除いて一口大のそぎ切りにし、白ワイン(または酒)大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、片栗粉小さじ1をからめる。
  • 2 フライパンに玉ねぎを敷き、かぼちゃ、ベーコン、とり肉を交互に少しずつ重ねて並べる。塩、こしょう各少々をふり、水70mlを回し入れ、ピザ用チーズを全体に散らす。ふたをして強めの中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約10分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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