「フライパンチキンローフ」の献立

主菜を7~8分蒸し焼きにする間にコールスローを作り、主菜を完成させて。子どもも大好きな献立で、クリスマスイブにぴったり。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 フライパンチキンローフ
  • とりひき肉…200g
  • 卵…1個
  • うずらの卵(水煮)…10個
  • クレソン…1束
  • ミニトマト…8個
  • おろしにんにく…1/2片分
  • 牛乳…大さじ3
  • 塩…小さじ1/2
  • オリーブ油…小さじ1
  • 水…1/4カップ
  • パン粉…大さじ5
副菜 ふるだけコールスロー
  • キャベツ…300g
  • にんじん…1/4本
  • 酢、サラダ油…各大さじ1
  • 砂糖…小さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
■「フライパンチキンローフ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 とりひき肉…200g
 卵…1個
 うずらの卵(水煮)…10個
 クレソン…1束
 ミニトマト…8個
 おろしにんにく…1/2片分
 牛乳…大さじ3
 塩…小さじ1/2
 オリーブ油…小さじ1
 水…1/4カップ
 パン粉…大さじ5

【副菜】
 キャベツ…300g
 にんじん…1/4本
 酢、サラダ油…各大さじ1
 砂糖…小さじ2
 塩…小さじ1/2
 こしょう…少々

フライパンチキンローフ
の作り方

材料(2人分)
  • とりひき肉…200g
  • 卵…1個
  • うずらの卵(水煮)…10個
  • クレソン…1束
  • ミニトマト…8個
  • おろしにんにく…1/2片分
  • 牛乳…大さじ3
  • 塩…小さじ1/2
  • オリーブ油…小さじ1
  • 水…1/4カップ
  • パン粉…大さじ5

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ふるだけコールスロー
の作り方

材料(2人分)
  • キャベツ…300g
  • にんじん…1/4本
  • 酢、サラダ油…各大さじ1
  • 砂糖…小さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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