「豚とさつまいもの甘酢炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚とさつまいもの甘酢炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- さつまいも 1/2本
- れんこん 150g
- サラダ油 大さじ1
- 水 大さじ2
- 合わせ調味料
- ・酢 大さじ1
- ・砂糖、しょうゆ 各小さじ2
副菜
ブロッコリーののりドレッシング
- ブロッコリー 1個
- 焼きのり 1枚
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 小さじ1
- 白いりごま 小さじ2
汁もの
小松菜と落とし卵のスープ
- 小松菜 1/4わ
- にんじん 3cm(1/5本)
- 卵 2個
- 水 ２ 1/2カップ
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
豚とさつまいもの甘酢炒めの作り方
- 1 さつまいもは皮つきのまま5cm長さ、1cm四方の棒状に切る。れんこんは3cm長さ、1cm四方の棒状に切る。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。１、水大さじ2を入れてふたをし、約2分蒸し煮にする。
- 3 豚こま切れ肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を回しかけ、全体を炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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