「ささ身とピーマンのオイスター炒め」の献立

主菜 ささ身とピーマンのオイスター炒め
副菜 新玉ねぎの納豆あえ
汁もの 豆苗と落とし卵のみそ汁

メインの材料を切り、あえもの、みそ汁を順に作ります。最後に炒めものを作ったらできたてを食卓へ。

主な食材:
ジャンル: 中華
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 牛尾理恵
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 ささ身とピーマンのオイスター炒め
  • とりささ身 4本
  • ちくわ 2本
  • ピーマン 5個
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース 大さじ1
  •  ・砂糖 小さじ1
  •  ・しょうゆ 小さじ1/2
  •  ・塩、粗びき黒こしょう 各少々
副菜 新玉ねぎの納豆あえ
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 納豆 1パック(約40g)
  • 削りがつお 小1袋(約3g)
  • しょうゆ 小さじ1
汁もの 豆苗と落とし卵のみそ汁
  • 豆苗 1/2袋
  • 2個
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ1 1/2
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
ささ身とピーマンのオイスター炒め
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ささ身とピーマンのオイスター炒めの作り方

  • 1 ピーマン、ちくわは一口大の乱切りにする。とりささ身は一口大のそぎ切りにし、片栗粉小さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ささ身を入れて両面を約3分ずつ焼く。ちくわ、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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