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「豚肉とかぶの葉の焼きめし」の献立

主食 豚肉とかぶの葉の焼きめし
副菜 ひらひらにんじんと貝割れのナムル
汁もの 新玉ともずくのスープ

ナムルのにんじんの粗熱をとる間にほか2品の材料を切ります。スープを作り、ナムルを仕上げて最後に焼きめしを。

  • イベント・季節：
    春
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主食 豚肉とかぶの葉の焼きめし
副菜 ひらひらにんじんと貝割れのナムル
汁もの 新玉ともずくのスープ
  • もずく 125g
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • 水 2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
主食 副菜 汁もの
豚肉とかぶの葉の焼きめし
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豚肉とかぶの葉の焼きめしの作り方

  • 1 かぶの葉は1cm長さに切り、長ねぎはみじん切りにする。豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れる。半分ぐらい色が変わったらかぶの葉とねぎを加え、約1分炒める。温かいご飯を加えて炒め合わせ、全体が混ざったらしょうゆ小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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