「とり肉のソテートマトソース添え」の献立

とり肉のソテートマトソース添え

とり肉を焼く間にサラダを作り、スープの材料を切って。トマトソースを煮始めたら、スープを火にかけて。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 髙山かづえ
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉のソテートマトソース添え
  • とりもも肉 小2枚(約400g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろしにんにく 1/2片分
  • カットトマト缶 1/2缶(約200g)
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 1/2カップ
  • 砂糖 小さじ1/2
副菜 ハムとパクチーのサラダ
  • パクチー 2/3わ
  • ロースハム 3枚
  • オリーブ油 小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
汁もの 長いもとパプリカのスープ
  • 長いも 150g
  • 黄パプリカ 1/3個
  • 2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
とり肉のソテートマトソース添え
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とり肉のソテートマトソース添えの作り方

  • 1 玉ねぎは粗く刻む。とりもも肉は余分な脂肪を除き、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。途中へらなどで押さえながら約5分焼きつけ、上下を返してさらに約3分焼き、取り出す。
  • 3 2のフライパンにオリーブ油大さじ1、おろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて約3分炒める。カットトマト缶、水1/2カップ、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、約2分煮る。器に盛り、2を食べやすく切ってのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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