「豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き」の献立

主菜 豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き
副菜 アボカドの白あえ【by 榎本美沙さん】
副菜 はんぺんねぎみそステーキ

まずはメインの材料を切って。続けてはんぺんの副菜に着手して焼き始めたら、白あえを作り、メインを焼きましょう。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 榎本美沙
撮影: 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • チンゲンサイ 1株
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1本弱
  • しょうが 1かけ
  • しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々
副菜 アボカドの白あえ【by 榎本美沙さん】
  • 絹ごし豆腐 1/3丁
  • アボカド 1個
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖、しょうゆ 各小さじ1
副菜 はんぺんねぎみそステーキ
  • はんぺん 1枚
  • 長ねぎ(青い部分) 約5cm
  • ピザ用チーズ 20g
  • みそ 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き
このレシピの材料を見る

豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼きの作り方

  • 1 チンゲンサイは軸と葉に切り分け、それぞれ長さを半分に切り、軸の株元は六つ割りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
  • 2 フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。チンゲンサイの株元を加え、しんなりするまで焼き、残りのチンゲンサイ、ねぎ、しょうがを加え、さっと混ぜる。しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

その他 豚肉料理の献立ランキング

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

榎本美沙さんの献立

榎本美沙

榎本美沙

料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

榎本美沙さんのレシピをもっと見る

今が旬!冬に食べたい献立

冬の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細