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「豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き」の献立

主菜 豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き
副菜 アボカドの白あえ
副菜 はんぺんねぎみそステーキ

まずはメインの材料を切って。続けてはんぺんの副菜に着手して焼き始めたら、白あえを作り、メインを焼きましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き
副菜 アボカドの白あえ
副菜 はんぺんねぎみそステーキ
主菜 副菜 副菜
豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き
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豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼きの作り方

  • 1 チンゲンサイは軸と葉に切り分け、それぞれ長さを半分に切り、軸の株元は六つ割りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
  • 2 フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。チンゲンサイの株元を加え、しんなりするまで焼き、残りのチンゲンサイ、ねぎ、しょうがを加え、さっと混ぜる。しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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秋元薫

秋元薫

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

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