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「厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼」の献立

「厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼」の献立

大根に塩をまぶしてから、メインをスタート。キャベツを蒸し焼きにする間に、あえものを仕上げ、メインに戻りましょう。

献立の材料（2人分）

主食 厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼
副菜 大根と貝割れ菜のザーサイあえ
主食 副菜
厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼
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厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め丼の作り方

  • 1 キャベツは4cm四方に切り、にらは5cm長さに切る。厚揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、厚揚げを並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところに豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、すべてをいったん取り出す。
  • 3 あいたフライパンにキャベツを入れてさっと炒め、ふたをして時々混ぜながら約3分蒸し焼きにする。にらを加えてさっと炒め、２を戻し入れる。合わせ調味料を回し入れてさっとからめる。どんぶりに温かいご飯適量を盛り、かける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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