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「カレーポークソテー」の献立

「カレーポークソテー」の献立

ポークソテーからとりかかり、蒸し焼きにする間にサラダを作ればほぼ同時に完成です。

献立の材料（2人分）

主菜 カレーポークソテー
副菜 長いもと水菜の和風サラダ
  • ちくわ 2本
  • 水菜 1/4わ(約50g)
  • 長いも 100g
  • おろしにんにく、塩、こしょう 各少々
  • 酢、しょうゆ 各小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
主菜 副菜
カレーポークソテー
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カレーポークソテーの作り方

  • 1 かぶは葉と切り分け、皮つきのまま2cm角に切る。にんじんは皮つきのまま1.5cm角に切る。豚ロースとんカツ用肉は筋切りをする。
  • 2 豚肉にカレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を並べ、焼き色がつくまで約1分焼く。上下を返してさっと焼き、いったん取り出す。
  • 3 フライパンを拭いてきれいにし、オリーブ油大さじ1/2を中火で熱する。かぶ、にんじんを入れてさっと炒め、全体に広げる。豚肉をのせ、水大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約8分蒸し焼きにする。豚肉を食べやすく切る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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