キャベツに塩を混ぜて10分おく間にメインの下ごしらえ、ころもづけを。続けてコールスローを仕上げ、メインを揚げましょう。
「ささ身のスティックフライ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
ささ身のスティックフライ
- とりささ身 4本(約200g)
- グリーンアスパラガス 2本(約60g)
- 黄パプリカ 1個
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ4
- 水 大さじ3
- パン粉 適量
- サラダ油、塩
副菜
春キャベツと大豆のコールスロー
- 春キャベツ 1/4個(約250g)
- 蒸し大豆 100g
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖、酢 各小さじ1
- こしょう 少々
- 塩
主菜
副菜
ささ身のスティックフライの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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