「ごろごろ野菜のドライカレー」の献立

ピクルス、カレーの順に野菜を切ってピクルスを仕上げます。味をなじませる間にカレーを調理しましょう。

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献立の材料(2人分)

主食 ごろごろ野菜のドライカレー
  • 豚ひき肉…200g
  • かぶ…1個(約110g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
  • おろししょうが…1片分(大さじ1弱)
  • オリーブ油…大さじ2
  • カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 水…1/2カップ
  • 塩、こしょう
副菜 きゅうりとミニトマトのピクルス
  • 玉ねぎ…1/3個
  • きゅうり…1本
  • ミニトマト…10個
  • 酢…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
■「ごろごろ野菜のドライカレー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 豚ひき肉…200g
 かぶ…1個(約110g)
 赤パプリカ…1/2個
 エリンギ…1/2パック(約50g)
 温かいご飯…茶碗2杯分
 おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
 おろししょうが…1片分(大さじ1弱)
 オリーブ油…大さじ2
 カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ1
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 水…1/2カップ
 塩、こしょう

【副菜】None
 玉ねぎ…1/3個
 きゅうり…1本
 ミニトマト…10個
 酢…小さじ2
 砂糖…小さじ1
 塩…小さじ1/3

ごろごろ野菜のドライカレー
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…200g
  • かぶ…1個(約110g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
  • おろししょうが…1片分(大さじ1弱)
  • オリーブ油…大さじ2
  • カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 水…1/2カップ
  • 塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きゅうりとミニトマトのピクルス
の作り方

材料(2人分)
  • 玉ねぎ…1/3個
  • きゅうり…1本
  • ミニトマト…10個
  • 酢…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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