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「とり手羽のマスタードグリル」の献立

「とり手羽のマスタードグリル」の献立

下ごしらえは3品まとめて。カポナータ風をレンジにかけ、メインを蒸し焼きにする間にスープを作ります

献立の材料（2人分）

主菜 とり手羽のマスタードグリル
  • とり手羽中 8本
  • かぼちゃ 150g
  • ピーマン 2個
  • オリーブ油 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • 合わせ調味料
  • 　・粒マスタード 大さじ2
  • 　・はちみつ、しょうゆ 各大さじ1
副菜 レンジカポナータ風
汁もの くずしじゃがいものコーンスープ
主菜 副菜 汁もの
とり手羽のマスタードグリル
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とり手羽のマスタードグリルの作り方

  • 1 かぼちゃは長さを半分に切って縦1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり手羽中を皮目を下にして並べ、約4分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約1分焼く。かぼちゃ、ピーマンをのせ、水大さじ3を回し入れ、ふたをして弱火で約7分蒸し焼きにする。
  • 3 かぼちゃとピーマンを取り出し、合わせ調味料を加え、上下を返しながら肉にからめる。器に盛り、かぼちゃとピーマンを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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