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「サーモンの手こねずし」の献立

「サーモンの手こねずし」の献立

手こねずしのサーモンにしょうゆをからめ、煮びたしをレンジで加熱。みそ汁を作り、最後にすしを盛りつけましょう。

献立の材料（2人分）

主食 サーモンの手こねずし
副菜 さつま揚げといんげんのレンジ煮びたし
汁もの なめことわかめのみそ汁
主食 副菜 汁もの
サーモンの手こねずし
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サーモンの手こねずしの作り方

  • 1 サーモンは5mm幅に切り、小さめのボウルに入れ、しょうゆ小さじ1をからめる。
  • 2 きゅうりは2～3mm厚さの小口切りにする。焼きのりは小さくちぎる。
  • 3 あつあつのご飯にすし酢を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜる。白いりごまを加えて混ぜ、１を汁けを軽くきって加え、２も加えてさっくり混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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