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「サーモンの手こねずし」の献立

「サーモンの手こねずし」の献立

手こねずしのサーモンにしょうゆをからめ、煮びたしをレンジで加熱。みそ汁を作り、最後にすしを盛りつけましょう。

献立の材料（2人分）

主食 サーモンの手こねずし
副菜 さつま揚げといんげんのレンジ煮びたし
汁もの なめことわかめのみそ汁
主食 副菜 汁もの
サーモンの手こねずし
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サーモンの手こねずしの作り方

  • 1 サーモンは5mm幅に切り、小さめのボウルに入れ、しょうゆ小さじ1をからめる。
  • 2 きゅうりは2～3mm厚さの小口切りにする。焼きのりは小さくちぎる。
  • 3 あつあつのご飯にすし酢を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜる。白いりごまを加えて混ぜ、１を汁けを軽くきって加え、２も加えてさっくり混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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