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「青のりチキンピカタ」の献立

「青のりチキンピカタ」の献立

サラダを作って、みそ汁の材料を切ったらメインにとりかかりましょう。焼く間に、みそ汁を煮始めて。

  • イベント・季節：
    冬
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 青のりチキンピカタ
  • とりむね肉(皮なし) 1枚(約250g)
  • 卵 1個
  • かぼちゃ 100g
  • 青のり 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 粉チーズ、サラダ油 各大さじ1
  • 小麦粉
副菜 白菜と桜えびのサラダ
  • 桜えび 大さじ2
  • 白菜 250g
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
汁もの れんこんと水菜のみそ汁
主菜 副菜 汁もの
青のりチキンピカタ
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青のりチキンピカタの作り方

  • 1 かぼちゃは長さを半分に切って縦5mm幅に切る。とり肉は大きめの一口大になるように1cm厚さのそぎ切りにし、塩小さじ1/2をふって小麦粉を薄くまぶす。ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ大さじ1、青のり大さじ1/2を加えて混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を卵液にくぐらせて並べ入れる。あいているところにかぼちゃを並べて弱めの中火にし、それぞれに焼き色がつくまで2～3分焼く。上下を返して焼き色がつくまでさらに2～3分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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