チーズ蒸しから着手し、ふたをして蒸し煮にする間にサラダを作って。ほんのり温かいサラダを楽しみます。
「とり肉と春キャベツのチーズ蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉と春キャベツのチーズ蒸し
- とりむね肉(皮なし) 大1枚(約300g)
- クリームチーズ 小4個(約66g)
- 春キャベツ 300g
- にんにく 1片
- 白ワイン(または酒) 大さじ1
- オリーブ油 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
- 小麦粉
副菜
ブロッコリーと大豆の和風サラダ
- ブロッコリー 1/3個(約100g)
- トマト 1個(約150g)
- 蒸し大豆 100g
- 酢、しょうゆ、オリーブ油 各小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- 塩 少々
主菜
副菜
とり肉と春キャベツのチーズ蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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