「牛肉とごぼうの和風カレー」の献立

カレーの材料を切ったら、スープにとりかかって。煮始めたら、カレーに戻りましょう。

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 牛肉とごぼうの和風カレー
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個(約100g)
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • ごぼう…小1/2本(約75g)
  • 温かいご飯…適量
  • サラダ油…小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
  • カレー粉…小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
汁もの 里いもとチンゲンサイのスープ
  • 里いも…3個
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
■「牛肉とごぼうの和風カレー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 牛切り落とし肉…200g
 玉ねぎ…1/2個(約100g)
 にんじん…1/3本(約50g)
 ごぼう…小1/2本(約75g)
 温かいご飯…適量
 サラダ油…小さじ1
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
 カレー粉…小さじ2
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉…大さじ1/2
  ・水…大さじ1

【汁もの】None
 里いも…3個
 チンゲンサイ…1株(約100g)
 しょうゆ…大さじ1/2
 塩…小さじ1/4

牛肉とごぼうの和風カレー
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個(約100g)
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • ごぼう…小1/2本(約75g)
  • 温かいご飯…適量
  • サラダ油…小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
  • カレー粉…小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

里いもとチンゲンサイのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 里いも…3個
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

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