「肉だんごと白菜のとろとろ煮」の献立
主菜
副菜
メインから調理をスタート。煮ている間に中華きんぴらを作ります。
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- 澤木央子
献立の材料（２人分）
- 主菜 肉だんごと白菜のとろとろ煮
-
- 豚ひき肉…200g
- 白菜…1/4株(約500g)
- 長ねぎ(青い部分を含む)…大1/2本(約75g)
- セロリの葉…1本分
- おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
- 片栗粉…大さじ1
- とりガラスープの素…小さじ2
- 酒…大さじ2
- 塩、こしょう、ごま油
- 副菜 ごぼうとセロリの中華きんぴら
-
- にんじん…1/3本(約50g)
- セロリ…2/3本
- ごぼう…小1/2本(約75g)
- 酒…大さじ1/2
- ごま油、オイスターソース…各大さじ1
■「肉だんごと白菜のとろとろ煮」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚ひき肉…200g
白菜…1/4株(約500g)
長ねぎ(青い部分を含む)…大1/2本(約75g)
セロリの葉…1本分
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ2
酒…大さじ2
塩、こしょう、ごま油
【副菜】None
にんじん…1/3本(約50g)
セロリ…2/3本
ごぼう…小1/2本(約75g)
酒…大さじ1/2
ごま油、オイスターソース…各大さじ1
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
豚ひき肉…200g
白菜…1/4株(約500g)
長ねぎ(青い部分を含む)…大1/2本(約75g)
セロリの葉…1本分
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
片栗粉…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ2
酒…大さじ2
塩、こしょう、ごま油
【副菜】None
にんじん…1/3本(約50g)
セロリ…2/3本
ごぼう…小1/2本(約75g)
酒…大さじ1/2
ごま油、オイスターソース…各大さじ1
- 材料（２人分）
-
- 豚ひき肉…200g
- 白菜…1/4株(約500g)
- 長ねぎ(青い部分を含む)…大1/2本(約75g)
- セロリの葉…1本分
- おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
- 片栗粉…大さじ1
- とりガラスープの素…小さじ2
- 酒…大さじ2
- 塩、こしょう、ごま油
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- にんじん…1/3本(約50g)
- セロリ…2/3本
- ごぼう…小1/2本(約75g)
- 酒…大さじ1/2
- ごま油、オイスターソース…各大さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
本田明子さんの献立
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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