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「かつおのマヨ照り焼き」の献立

「かつおのマヨ照り焼き」の献立

3品分の下ごしらえをし、梅あえを作ります。メインを焼きながら、かきたま汁を煮て。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおのマヨ照り焼き
  • かつお(刺し身用) 200g
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
副菜 たたききゅうりの梅あえ
汁もの オクラのかきたま汁
  • 卵 1個
  • オクラ 5本
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 塩 小さじ1/2
主菜 副菜 汁もの
かつおのマヨ照り焼き
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かつおのマヨ照り焼きの作り方

  • 1 ピーマンは四つ割りにし、長さを半分に切る。玉ねぎは2cm四方に切る。かつおは1cm幅に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、かつお、玉ねぎを入れ、途中で上下を返しながら約4分焼く。
  • 3 マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ピーマンを加え、調味料を全体にからめ、ピーマンの色が鮮やかになるまで約2分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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