ポリ袋でみそもみを作り、スープの下ごしらえを。メインを揚げ焼きにし、スープを煮て盛りつけます。
「豚こまから揚げ【by 近藤幸子さん】」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚こまから揚げ【by 近藤幸子さん】
- 豚こま切れ肉 200g
- ズッキーニ 1/2本(約100g)
- 片栗粉 大さじ2
- 塩、サラダ油
副菜
セロリときゅうりのみそもみ
- セロリ 下1/2本(約75g)
- きゅうり 1/2本
- みそ 大さじ1/2
- オリーブ油 小さじ1
汁もの
ピーマンとザーサイのスープ
- ピーマン 2個
- ザーサイ(味つき) 30g
- ホールコーン缶 1/3缶(固形量約40g)
- だし汁 1と1/2カップ
- 塩 小さじ1/3
主菜
副菜
汁もの
豚こまから揚げ【by 近藤幸子さん】の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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