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「ズッキーニとパプリカの肉巻き照り焼き」の献立

主菜 ズッキーニとパプリカの肉巻き照り焼き
副菜 レンジ粉吹きいも
汁もの しし唐のかちゅー湯

じゃがいもをレンチンし、メインの野菜を豚肉で巻きます。粉吹きいもを仕上げ、肉巻きを焼き、かちゅー湯を作って。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
主な食材：
豚しゃぶしゃぶ用肉、 ズッキーニ、 パプリカ
ジャンル： 和食
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 ズッキーニとパプリカの肉巻き照り焼き
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 8枚(約120g)
  • ズッキーニ 大1/2本(約125g)
  • 黄パプリカ 1/2個(約75g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・酒、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・砂糖 小さじ2
  • 好みで一味唐辛子
副菜 レンジ粉吹きいも
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • バター 10g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 粗びき黒こしょう 適量
汁もの しし唐のかちゅー湯
  • しし唐辛子 4本
  • 削りがつお 1袋(約4g)
  • みそ 小さじ4
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
ズッキーニとパプリカの肉巻き照り焼き
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ズッキーニとパプリカの肉巻き照り焼きの作り方

  • 1 ズッキーニは八つ割りにし、黄パプリカは縦8等分に切る。
  • 2 豚肉に１を1切れずつのせ、端から巻く。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、２を巻き終わりを下にして入れ、全面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
  • 4 フライパンに出た脂を拭き取り、合わせ調味料を加えてからめる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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