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「ぶりとパプリカの照り焼き」の献立

主菜 ぶりとパプリカの照り焼き
副菜 かにかまとブロッコリーのサラダ
副菜 もやしとにんじんののりあえ

のりあえのレンチン中にサラダをスタート。この2品を作ってから、メインにとりかかりましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ぶりとパプリカの照り焼き
  • ぶり 2切れ(約200g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本(約50g)
  • 赤パプリカ 1/2個(約75g)
  • 合わせ調味料
  • 　・おろししょうが 2/5かけ分〈小さじ1〉
  • 　・しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 　・砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
副菜 かにかまとブロッコリーのサラダ
副菜 もやしとにんじんののりあえ
主菜 副菜 副菜
ぶりとパプリカの照り焼き
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ぶりとパプリカの照り焼きの作り方

  • 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、赤パプリカは一口大の乱切りにする。ぶりは4等分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱してぶりを並べ入れ、強めの中火にして両面に焼き色がつくまで上下を返しながら約3分焼く。ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせ、ねぎがしんなりしたら合わせ調味料を加えてからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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