メインを蒸し焼きにする間に、レンジ蒸し、さっと煮の順に着手して。
「豚肉となすのフライパン蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉となすのフライパン蒸し
- 豚バラ薄切り肉 200g
- なす 3個(約240g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 2/3本
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 塩水
- ・水 2カップ
- ・塩 小さじ1
副菜
玉ねぎとさやいんげんのレンジ蒸し
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- さやいんげん 50g
- しょうゆ 小さじ1
- 削りがつお 1/2袋(約2g)
副菜
ちくわと小松菜のさっと煮
- ちくわ 3本
- 小松菜 2/3わ
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
主菜
副菜
副菜
豚肉となすのフライパン蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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