キャベツを塩もみしたら、メインに着手。焼く間にみそ汁を作り、メインを完成させてから、サラダに戻って。
「とり肉とピーマンの甘辛炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉とピーマンの甘辛炒め
- とりむね肉(皮なし) 大1枚(約300g)
- ピーマン 3個(約120g)
- 新玉ねぎ 1/2個(約100g)
- 片栗粉、サラダ油 各大さじ1
- 塩 少々
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・片栗粉 大さじ1/2
- ・酢 小さじ2
- ・砂糖 小さじ1
- ・水 3/4カップ
副菜
豆腐とキャベツの和風サラダ
- キャベツ 200g
- もめん豆腐 1/2丁(約150g)
- 削りがつお 1袋(約4g)
- ごま油 大さじ1/2
- 酢 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
汁もの
たけのことにんじんのみそ汁
- ゆでたけのこ 縦1/4個(約25g)
- にんじん 1/3本(約50g)
- みそ 大さじ1と1/2
- だし汁 1と1/2カップ
主菜
副菜
汁もの
とり肉とピーマンの甘辛炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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