「豚肉と新じゃがのトマト煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉と新じゃがのトマト煮
- 豚こま切れ肉 200g
- 新じゃがいも 5個(約250g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- ホールトマト 200g
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- 酒、サラダ油、しょうゆ 各大さじ1
- カレー粉、みりん 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
副菜
パプリカと玉ねぎのトースター焼き
- 赤パプリカ 1個(約200g)
- 玉ねぎ 1個(約200g)
- サラダ油 小さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
副菜
えのきのしょうが炒め
- えのき 1袋(約100g)
- カットわかめ 大さじ1
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 削りがつお 小1袋(約3g)
- サラダ油、しょうゆ 各小さじ2
主菜
副菜
副菜
豚肉と新じゃがのトマト煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子さんの献立
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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