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「牛肉と大豆の甘みそ炒め」の献立

「牛肉と大豆の甘みそ炒め」の献立

サブのレンチンを始めたら、メインにとりかかります。完成したら、サブを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉と大豆の甘みそ炒め
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 蒸し大豆 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 万能ねぎ 1/2束(約40g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
  • 　・みそ、水 各大さじ1
  • 　・砂糖 小さじ1
副菜 魚介と小松菜のレンジ蒸し
主菜 副菜
牛肉と大豆の甘みそ炒め
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牛肉と大豆の甘みそ炒めの作り方

  • 1 玉ねぎは4等分のくし形切りにしてほぐす。万能ねぎは5cm長さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉、玉ねぎを入れ、3～4分炒める。肉の色が変わったら蒸し大豆、万能ねぎ、合わせ調味料を加え、約2分炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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