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「ひき肉とかぶの葉の焼きめししらすのせ」の献立

ひき肉とかぶの葉の焼きめししらすのせ

サラダの材料を切って器に盛ったら、焼きめしに着手。完成させてから、サラダにソースをかけましょう。

主菜：
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
主な食材：
とりひき肉、 しらす干し、 かぶの葉、 卵、 ご飯
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 ひき肉とかぶの葉の焼きめししらすのせ
  • とりひき肉 100g
  • しらす干し 50g
  • かぶの葉 1個分
  • 卵 2個
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • サラダ油
副菜 モッツァレラチーズとミニトマトのサラダ
  • モッツァレラチーズ 100g
  • ミニトマト 8個
  • 長いも 50g
  • オーロラソース
  • 　・マヨネーズ 大さじ2
  • 　・トマトケチャップ 大さじ1と1/2
主食 副菜
使い方ガイド
ひき肉とかぶの葉の焼きめししらすのせ
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ひき肉とかぶの葉の焼きめししらすのせの作り方

  • 1 かぶの葉は小口切りにする。卵は溶きほぐす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。手早くざっと混ぜ、ふんわりしたらすぐにいったん取り出す。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら塩小さじ1/2、かぶの葉を加えてさっと炒める。温かいご飯を加えて炒め、ご飯がよくほぐれたら２を戻し入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。しょうゆ小さじ1を回し入れてさっと混ぜる。器に盛り、しらす干しをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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