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「ぶりの幽庵焼き」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ぶりの幽庵焼き

  • 副菜

    きゅうりの甘酢あえ
    ブロッコリーのフリッター

  • 汁もの

    ミネストローネ
    カリフラワーのポタージュ

  • 主菜

    ぶりの幽庵焼き

    256kcal

合計

474kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 ぶりの幽庵焼き
  • ぶり(切り身) ２切れ
  • 幽庵だれ(酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ２、みりん大さじ1/2、ゆずの輪切り４枚)
  • つけ合わせ(大根150g、にんじん30g)
  • ・塩、砂糖、酢
主菜 副菜 汁もの
ぶりの幽庵焼き
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ぶりの幽庵焼きの作り方

  • 1 幽庵だれの調味料を混ぜてバットなどに入れ、ゆずを加えてぶりを並べ入れ、時々上下を返しながら約30分漬けておく。大根とにんじんは皮をむいて繊維に沿って細切りにし、塩小さじ1/2を混ぜ、しんなりしたら水を絞る。
  • 2 ボウルに酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々を入れて混ぜ、１の大根とにんじんを加えて漬けておく。グリルを熱し、１のぶりを盛りつけたときに上になるほうを下にしてのせる。
  • 3 ぶりの表面に２〜３回はけでたれを塗りながら焼き色がつくまで焼く。裏返して同様にたれを塗りながら焼き、焼き色がついたら皿に盛ってゆずをのせ、大根、にんじんの汁けをきって添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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