「豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み497-535kcal
主菜
豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め 226kcal
副菜
いんげんのオレンジサラダ 36kcal
アスパラとじゃこのおひたし 30kcal
汁もの
きのこのかきたま汁 55kcal
あさりとキャベツのスープ 23kcal

豚肉と豆板醤をよく炒めるのがコツ

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め

豚こま切れ肉…120g

下味(酒、塩各少々)

チンゲンサイ…2株

エリンギ…2本

にんにくのみじん切り…小さじ1

しょうがのみじん切り…小さじ1

長ねぎのみじん切り…小さじ1

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

合わせ調味料(酒、みりん、しょうゆ、各小さじ1)

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)

・サラダ油、酒、塩

副菜

さやいんげん…1/2束

オレンジ…1/2個

玉ねぎ…1/8個

レモン汁…小さじ2

はちみつ…小さじ1

・塩、こしょう

グリーンアスパラガス…4本

ちりめんじゃこ…大さじ2

めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1

汁もの

しいたけ…3枚

えのきたけ…1/2袋(約50g)

だし汁…1 1/2カップ

酒…大さじ1

しょうゆ…小さじ1 1/2

塩…少々

卵…1個

貝割れ菜…適宜

あさり…14粒

キャベツ…大1枚

白ワイン…1/4カップ

顆粒スープの素…小さじ1/2

塩、こしょう…各少々

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■「豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め
 豚こま切れ肉…120g
 下味(酒、塩各少々)
 チンゲンサイ…2株
 エリンギ…2本
 にんにくのみじん切り…小さじ1
 しょうがのみじん切り…小さじ1
 長ねぎのみじん切り…小さじ1
 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
 合わせ調味料(酒、みりん、しょうゆ、各小さじ1)
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
 ・サラダ油、酒、塩

カロリー:ごはん込みkcal

豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒め
材料 (2人分)
  • 豚こま切れ肉…120g
  • 長ねぎのみじん切り…小さじ1
  • 下味(酒、塩各少々)
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • チンゲンサイ…2株
  • 合わせ調味料(酒、みりん、しょうゆ、各小さじ1)
  • エリンギ…2本
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • ・サラダ油、酒、塩
  • しょうがのみじん切り…小さじ1

    豚肉とチンゲンサイのピリ辛炒めの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※副菜を選んでください。

いんげんのオレンジサラダ アスパラとじゃこのおひたし

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • さやいんげん…1/2束
  • レモン汁…小さじ2
  • オレンジ…1/2個
  • はちみつ…小さじ1
  • 玉ねぎ…1/8個
  • ・塩、こしょう
材料 (2人分)
  • グリーンアスパラガス…4本
  • めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1
  • ちりめんじゃこ…大さじ2

    いんげんのオレンジサラダの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    アスパラとじゃこのおひたしの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※汁ものを選んでください。

きのこのかきたま汁 あさりとキャベツのスープ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • しいたけ…3枚
  • しょうゆ…小さじ1 1/2
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • 塩…少々
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 卵…1個
  • 酒…大さじ1
  • 貝割れ菜…適宜
材料 (2人分)
  • あさり…14粒
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • キャベツ…大1枚
  • 塩、こしょう…各少々
  • 白ワイン…1/4カップ

    きのこのかきたま汁の作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    あさりとキャベツのスープの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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