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「蒸しどりのピリ辛とろたまソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

蒸しどりのピリ辛とろたまソース

  • 副菜

    クレソン入り香りサラダ
    小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ

  • 汁もの

    玉ねぎとごぼうのコンソメスープ
    オクラのポタージュ

  • 主菜

    蒸しどりのピリ辛とろたまソース

    159kcal

合計

159kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 脇雅世
撮影： 野口健志

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とろたま
  • 　・卵 ２個
  • 　・酢 適宜
  • とりささ身 120g
  • グリーンアスパラガス １束
  • ピリ辛ソース
  • 　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ１
  • 　・ごま油 小さじ２
  • 　・しょうゆ、水 各小さじ１
  • ・塩
主菜 副菜 汁もの
蒸しどりのピリ辛とろたまソース
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蒸しどりのピリ辛とろたまソースの作り方

  • 1 アスパラガスは４〜５cm長さの斜め切りにする。ささ身は厚みが半分になるように切り目を入れて開く。
  • 2 フライパンにアスパラガスを重ならないように並べ、ささ身をのせて水1/2カップを注ぎ、塩少々をふる。ふたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして約２分蒸し煮にする。
  • 3 ２のアスパラガスを取り出して皿に盛る。ささ身を食べやすい大きさに裂いてのせ、とろたまを縦半分に切ってのせる。
  • 4 ピリ辛ソースの豆板醤とごま油を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱し、粗熱がとれたら、しょうゆと水を加えて混ぜる。３にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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