「キャベツバーグ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
キャベツバーグの作り方
- 1 キャベツは、2/3量を粗みじんに切り、直径約20cmの耐熱皿に均一に広げ、バター小さじ１をのせる。ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱し、粗熱をとる。残りの1/3量はざく切りにする。
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2
ボウルにひき肉、パン粉1/4カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて、よく混ぜ合わせる。粗みじんのキャベツを加えて、粘りが出るまで１〜２分よく混ぜ、２等分にする。平たい楕円形にまとめ、中央をくぼませる。
レンジ加熱したキャベツは、ひき肉よりも量が多い。いつものハンバーグよりカロリー減はもちろん、甘みもアップ。 - 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、2を並べ、あいたところにざく切りのキャベツを入れる。２の両面を約２分ずつ焼いたら、いったん取り出す。キャベツはしんなりしたら皿に盛る。
- 4 ３のフライパンの油をペーパータオルで軽くふき取り、ソースの材料を加えて混ぜる。煮立ったら３のハンバーグを戻し入れ、途中上下を返して約５分煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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