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「アスパラの牛肉巻き中華照り焼き」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

アスパラの牛肉巻き中華照り焼き

  • 副菜

    大根と油揚げのからしマヨあえ
    レタスとぶどうのヨーグルトサラダ

  • 汁もの

    チンゲン菜とにんじんのスープ
    かぶのみぞれスープ

  • 主菜

    アスパラの牛肉巻き中華照り焼き

    240kcal

合計

458kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 アスパラの牛肉巻き中華照り焼き
  • 牛もも薄切り肉 ６枚(約150g)
  • グリーンアスパラガス やや太めのもの３本(約100g)
  • 長いも 10cm(90〜100g)
  • 青じそ 12枚
  • たれ
  • 　・酒 大さじ１
  • 　・オイスターソース 小さじ２
  • 　・しょうゆ 小さじ１
  • 　・砂糖 小さじ1/2
  • 　・塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • 　・水 大さじ２
  • ・小麦粉、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
アスパラの牛肉巻き中華照り焼き
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アスパラの牛肉巻き中華照り焼きの作り方

  • 1 アスパラガスは根元のかたい部分を少々切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむいて、長さを半分に切る。長いもは１cm四方の棒状のものを６切れ作る。牛肉１枚を縦長に広げ、奥を少し残してしそ２枚を互い違いに並べ、アスパラガス、長いも各１切れをのせ、芯にして巻く。これをあと５本作る。小麦粉を薄くまぶしつける。
  • 2 フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を巻き終わりを下にして並べ入れる。約１分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに約１分焼きつける。
  • 3 いったん火を止め、出てきた脂をペーパータオルで拭き取る。たれを加えてふたをし、途中上下を返して弱火で４〜５分蒸し焼きにする。ふたを取って強めの中火にし、照りが出るまで煮からめる。取り出して、斜め半分に切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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